龍大肉食：終端產(chǎn)品多元化提速,打通餐飲供應(yīng)鏈

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民消費(fèi)水平的提高，人們的消費(fèi)理念、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)能力正在發(fā)生改變。山東龍大肉食品股份有限公司與時(shí)俱進(jìn)的做出了市場營銷策略調(diào)整，以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，加快研發(fā)終端多元化產(chǎn)品，打通餐飲供應(yīng)鏈，強(qiáng)化市場開拓能力。

2016年前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入38.90億元，比2015年同期增加28%。2016年，公司按照重點(diǎn)發(fā)展肉制品業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略目標(biāo)，采取加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、渠道開發(fā)等多項(xiàng)措施。同時(shí)，加大餐飲加工品的開發(fā)力度，形成差異化的拳頭產(chǎn)品。

產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域，精分割冷鮮肉產(chǎn)品，一方面細(xì)化產(chǎn)品品類、開發(fā)適合不同烹飪需要的精細(xì)化分割產(chǎn)品；另一方面，提高精細(xì)化分割的工藝水平，使產(chǎn)品的品相更精美、食用更方便。精品熟食制品一方面突出“優(yōu)質(zhì)冷鮮肉為原料”這一核心賣點(diǎn)，樹立健康、營養(yǎng)的品牌形象；另一方面，加大休閑類產(chǎn)品的產(chǎn)能布局，嘗試推廣休閑食品，通過不斷引進(jìn)新的產(chǎn)品，增加產(chǎn)品品類和營業(yè)。餐飲領(lǐng)域，餐飲加工品充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，將部分不太適合鮮銷的產(chǎn)品，開發(fā)適合餐飲企業(yè)使用的產(chǎn)品，如培根、冷餐腸等。通過差異化產(chǎn)品的開發(fā)，開拓具有競爭力的市場，避免陷入同質(zhì)化無序競爭。（李京燕）